Cantina SIMONE GIACOMO

Giacomo da sempre è innamorato delle vigne di famiglia, della sua terra e delle tradizioni con cui è cresciuto. 

Per questo 10 anni fa ha deciso di prendere le redini di questa cantina scavata nel tufo, e di darle nuova vita perché, come dice proprio Giacomo –Qui respiriamo agricoltura fin da piccoli, ed è bello che questi luoghi e queste tradizioni non vadano persi-. 

Azienda biologica dal 2016, da Cantina Simone Giacomo si producono vini rossi, bianchi e rosati per lo più autoctoni, con una forte attenzione alla ricerca di vecchi vitigni da recuperare. 

Produrre qui il tuo vino con VinoinVigna significa riscoprire un territorio ed un lavoro nel pieno rispetto del territorio e con una grande attenzione alla sostenibilità.

Camaiola

Standard Experience

60 bottiglie

66,70/mese
(per 12 mesi)

Magnum Experience

90 bottiglie

96,70/mese
(per 12 mesi)

Jéroboam Experience

120 bottiglie

110/mese
(per 12 mesi)

Silvana

Standard Experience

60 bottiglie

66,70/mese
(per 12 mesi)

Magnum Experience

90 bottiglie

96,70/mese
(per 12 mesi)

Jéroboam Experience

120 bottiglie

110/mese
(per 12 mesi)

Nonno Torè

Standard Experience

60 bottiglie

62,50/mese
(per 12 mesi)

Magnum Experience

90 bottiglie

90/mese
(per 12 mesi)

Jéroboam Experience

120 bottiglie

105/mese
(per 12 mesi)

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Il programma della giornata

Al tuo arrivo verrai accolto direttamente dal produttore, che ti guiderà passo passo alla scoperta della vigna e della cantina.

Scoperta, dialogo e confronto. Queste le parole chiave che caratterizzano i nostri tour in cantina.

Questo è il primo passo per conoscere VinoinVigna e i produttori che ne fanno parte.

Tutte le nostre cantine sono state selezionate attraverso visite in loco e degustazioni per offrire la massima disponibilità, cortesia e qualità dei vini.

Partiremo visitando la cantina dove potrai vedere e toccare con mano tutti gli strumenti utilizzati per la vinificazione. Gli stessi strumenti che imparerai a utilizzare iscrivendoti al progetto.

Pratica e teoria: gli strumenti sono solo il mezzo che permette alla cantina di raggiungere il risultato finale. Come vengono utilizzati e perché è la parte che fa la differenza.

In seguito passeggeremo tra le vigne per vedere dove tutto ha inizio

Per concludere al meglio la visita degusterai i vini che potresti produrre con VinoinVigna e gli altri prodotti.

Racconto del progetto

VinoinVigna ti da l’opportunità di sperimentare in prima persona cosa significa essere un produttore di vino attraverso la gestione di un filare corrispondente al numero di bottiglie che deciderai di produrre.

L’esperienza dura circa un anno e si articola in 8/10 appuntamenti. 

Le attività sono: potatura, legatura, palizzatura, vendemmia verde, diradamento, vendemmia, fermentazione, svinatura, travasi, imbottigliamento e etichettatura.

Parteciperai alle attività organizzate dall’azienda agricola sotto la costante e attenta supervisione dei vignaioli della cantina. 

Il costo dipende dalla quantità di bottiglie che deciderai di produrre. Per un discorso di sostenibilità del progetto il minimo è 30, ovvero 5 cartoni.

Inoltre potrai scegliere e personalizzare la tua etichetta indicando il nome, la foto o il logo che vorrai apporre sulle tue bottiglie.

L’azienda agricola condividerà il calendario delle attività sulla nostra piattaforma e tramite il tuo profilo personale potrai prenotarti per partecipare.

Dalla tua sezione dedicata inoltre riceverai aggiornamenti dalla cantina sull’andamento dell’annata in corso.

Sfruttiamo la tecnologia per condividere la nostra passione.

Hai qualche domanda relativa alla visita in cantina?

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L’open day ha un costo di 15€ a persona (I bambini entrano gratis).

Incluso nella degustazione dei vini verranno serviti in accompagnamento piatti e abbinamenti tipici del territorio.

In caso di iscrizione all’esperienza il costo di questa giornata verrà integralmente scontato.